旬

旬の物を美味しく頂く

週末の楽しみはファーマズマーケットで
旬のお野菜をゲットして、シンプルな味付けで
素材を楽しむ料理

先日はジャガイモを頂いたので
コロッケを作りました

母から伝授したコロッケは

豚ひき肉と玉ねぎをバターで炒めて
塩胡椒

より美味しくなるように使用したお塩はこちら






頂きもののフォションの塩

黒っぽい岩塩に、鉄分に加えて硫黄成分が含まれていて、甘い感じで料理にコクが出るそうなので

もったいないかなと思いつつたっぷりと




下味バッチリ

美味しくてこの時点で味見と思いつつ

成形しながらつまみぐい


揚げたてのコロッケをまたつまみぐい





やっぱり手作りコロッケは最高♡

次は、何を作ろうかな⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*❤︎